花甲之年又逢春

花甲之年又逢春

韩 华 鲁

 近日在一次老同学聚会上，61岁的我成了焦点人物, 同学们惊讶地看着我，“头发染吗？咋一头黑发，记得往年还是花白头发。”面对诧异的同学，我说没染，白发逐渐逆转为黑发，还有一段故事呢！

2007年12月从工作岗位上内退后，期间拜访一位老友，朋友的妻子是山东省千佛山医院营养科医生，已退休在老年大学学习营养。她劝我关注营养、健康、养生方面的知识，益己利人。很快萌发念头：考营养师，让自己有个好身体。

2008年开始学习至今，7年6次考试获得国家二级公共营养师等6个证书，现在被山东济南市营养师协会聘为营养实训指导师，被菏泽市营养师协会聘为营养健康讲师。几年来在老年公寓、养老院等单位，做公益健康讲座67场次，2015年被济南公共营养师协会评为优秀会员；2016年5月7日山东省首届营养师比赛获得十佳健康讲师。

营养师首先营养自己，才能影响他人，自己健康现身说法，才能让人信服。一次在菏泽市图书馆讲课时，有几位老人怀疑我头发是染的，其中一位老人摸了我的头发才相信。咨询怎么调理的？首先结合自己体质，按照自然、新鲜、多样的原则，合理搭配饮食; 其次是体验醋泡黑豆疗法。李时珍《本草纲目》记载：“常食黑豆，百病不生”，黑豆每100克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、钙224毫克，维生素A和微量元素铁、锌、硒等。富含抗氧化成分花青素和亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等。用醋泡黑豆是为更好的吸收黑豆中的花青素，陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于花青素等营养元素被人体吸收。醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，具有补肾、明目、乌发功能，对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。具体做法：把洗净晾干的黑豆放入炒锅中火干炒，五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，转小火再炒五分钟左右。把晾凉后的黑豆放入有盖子的玻璃容器内，半瓶豆子半瓶醋（用纯酿造陈醋最好）。待黑豆充分吸收醋液后，十天左右即可食用。其三是坚持长期食用, 一次吃30粒左右。

通过几年持之以恒的营养调理，我的花白头发逐渐变为黑发了，面色红润了，精力充沛了，身体标准体重，器官‘部件’原装，医学指标正常, 不少人开玩笑说我是“逆生长”。 家人亲朋和邻居效仿此法和饮食，都有不同程度的效果。我的父亲是最明显受益者，尽管他已经90岁了，但他的效果比较明显，由原来的白发多黑发少，变为现在的黑发多白发少，精神矍铄，神采奕奕。我的夫人64岁了，体重标准，发黑肤润，姑娘们羡慕她的身材，少妇们羡慕她的肤色, 同龄人羡慕她的气质。

  学习营养是我的追求，传播健康是我的快乐，我深深体会到：自己身体健康是智慧，帮助他人健康是善举，公益传播健康是境界。现在我虽然退休了，但谈到营养与健康, 身体有使不完的劲，仿佛走进人生的第二个春天。

作者：韩华鲁 、男、 61岁