山东省潍坊市社会福利院炊事员岗位职责

1.按照食谱做好一日三餐，负责每日三餐的发放食品留样、午点发放、病号饭制作，并把病号饭及时送到病员手中。

2.负责伙房餐具、厨具、炊事机械、内部环境的卫生消毒工作，同时做好记录。

3.协助伙房班长做好食品的进货检验，如发现不合格或不符合服务质量标准要求的，立即更换或退货。

4.负责职工餐售卖工作。

5.做好炊事机械设备的日常维护按操作堆积进行操作发现异常情况，及时报告并采取措施，杜绝绝事故的发生。

6.负责接待用餐的供应，并做好餐具的刷、洗、摆放，桌、椅安置到位，用餐后，将餐具刷洗干净。

7.交班前做好煤气、电器开关和水龙头关闭的全例行检查，保证安全无事故。

8.按时参加岗位培训和健康体检，完成领导交办的临时工作。