亦庄养老照料中心美食节（第一届）

美食何需走四方？由北京亦庄养老照料中心主办的第一届美食节于2019年4月29日盛大开幕。

集团领导张清珂讲话祝贺

第一届美食节正值五一劳动节前夕，以致敬曾经为祖国建设做出贡献的老人为宗旨，以山东特色美食为主，为亦庄养老照料中心的老人们提供色香味俱全的美食盛宴。通过美食节这一载体让老年人感受并了解山东丰富的饮食文化,让老人们的生活丰富多彩、充满乐趣。届时，老人们将会品尝到独具特色的地道美食，为劳动者的芳华干杯。本次美食节，将会使养老院的饮食水平更上一层楼。亦庄养老院不断改进工作，使饮食条件日益完善和优化。

美食节将以地方菜系列推出，以“安全、营养、健康”为目标，让老年人“吃出营养、吃出健康、吃出文化”，

今日鲁菜在中国饮食文化中有举足轻重的地位；受儒家文化思想的影响，中国饮食对精细的追求以及五味调和的饮食哲学多发源于鲁菜。以和为主，五味调和百味香。

由于宫廷官府的追捧，德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一。

早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。

德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。

随着历史的演变鲁菜逐渐形成了由济南、胶东、孔府菜三部分组成的特殊风格。孔府菜，顾名思义就是以山东曲阜的孔府为名所发展出来的特殊菜肴，由于曲阜是历代帝王祭典朝圣的地方，自古便擅长制备官府菜，以用料考究、制作精细，风味独特而闻名天下。

另一特征是面食品种极多，小麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、小米均可制成风味各异的面食，成为筵席名点。

胶州大锅饼，是山东省著名的面食小吃。烙烤大锅饼用料讲究，工艺细致，味香甜，软硬相宜，入腹后耐力强。

济南菜精于制汤，清浊分明，堪称一绝。蒲菜产于大明湖畔，用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，早在明清时期便极有名气，至今盛名犹存。

当美食遇上春天，当曾经的劳动者遇上劳动节，就注定了这是一个不平凡的美味之旅。这次美食节推出的是山东菜系列,以后每一届的美食节都会以一个地方菜系为主，届届精彩，各有不同。亦庄养老院永远深怀敬老之心，倾注爱老之情，笃行为老之事。第一届美食节开启即将绽放。